ハタハタのカラフル野菜マリネレシピ・作り方

Name: ハタハタのカラフル野菜マリネ
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: ハタハタ 300g; 小麦粉 大匙2; 玉ねぎ 1/4個; パプリカ 1/4個; ピーマン 1個; にんじん 1/3本; ☆酢 大匙3; ☆レモン汁 大匙1; ☆バルサミコ酢 大匙1; ☆砂糖 大匙1; ☆水 大匙1; ☆オリーブオイル 大匙1; 塩こんぶ ５g

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約10分
300円前後

hikarin926

ハタハタを揚げて、野菜とマリネにしてみました！

材料（3人分）

ハタハタ: 300g

小麦粉: 大匙2

玉ねぎ: 1/4個

パプリカ: 1/4個

ピーマン: 1個

にんじん: 1/3本

☆酢: 大匙3

☆レモン汁: 大匙1

☆バルサミコ酢: 大匙1

☆砂糖: 大匙1

☆水: 大匙1

☆オリーブオイル: 大匙1

塩こんぶ: ５g

作り方

1

玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を切る。にんじん、ピーマン、パプリカは千切りにする、
2

マリネ液を作る。☆の調味料を入れて、千切りにした野菜を漬けておく。
3

ハタハタは、頭と内臓を取り除き、さっと洗って、水気を良く拭き取る。小麦粉をはたく。
4

200℃に熱した油で、カラッと揚げる。
5

作っておいたマリネ液に、揚げたてのハタハタを漬けて、最後に塩こんぶを混ぜたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

マリネ液に塩こんぶを入れてみようと試したら、旨味がアップして美味しくなりました。

公開日：2017/02/24

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このレシピを作ったユーザ

hikarin926 我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^