簡単失敗知らずの黒豆煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 黒豆(新豆が良い) 200g
- 砂糖(甜菜糖) 180g
- 薄口醤油 大匙1
- 水 800cc
- 重曹 小匙1
作り方
- 1 豆は優しく洗って、水気を切っておく。
- 2 水に砂糖、薄口醤油を入れ煮立てる。
- 3 洗った豆を入れ、蓋をして一晩(10時間くらい)置いておく。
- 4 10時間くらい置いた黒豆に、重曹を入れて、火を入れ沸騰したら、アクを取りながら弱火で１時間じっくり煮れば出来上がり！
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- カテゴリ
- 黒豆
hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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ゆみなっつ2017/01/23 21:12
ストーブの上でコトコト煮ました！
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