パスタで食感アップのミネストローネスープ！ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
にんじん、じゃがいも、キャベツは1センチ角くらいに切り揃える。しめじは1センチくらいの長さに切り、玉ねぎセロリは少し小さめの7ミリ角くらいに切る。
にんにくはみじん切りにする。 -
2
鍋にオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいも、キャベツを入れて炒める。塩をひとつまみ入れて、蓋を閉めて、しばらく蒸し煮する。
- 3 じゃがいもの周りが透明になったら、しめじ、野菜ジュース、トマト缶、水を入れ、コンソメキューブを入れて、10分程煮込む。
- 4 パスタを3mmくらいにポキポキ折って、投入する。更に5分くらい煮込んで出来上がり。
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5
スープカップによそい、粉チーズ、粗挽き胡椒をふって召し上がれ！
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- カテゴリ
- ミネストローネ
hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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ぴのこ♀2021/12/20 20:24
おいしくできました。
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