忙しいときの☆簡単カレーピラフ レシピ・作り方

忙しいときの☆簡単カレーピラフ
  • 約30分
  • 500円前後
ayanz
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炊飯器で炊くのとは一味違う、ぱらっとしたお米のピラフです。大きめのフライパンで作ってくださいね。

材料(2~4人分)

  • 1カップ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコン 4枚
  • アスパラガス 3本
  • パプリカ 1個
  • カレー粉 小さじ2
  • チキンストック 2カップ
  • ニンニク 1片
  • 小さじ2
  • こしょう 少々
  • 人数分
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 冷凍グリーンピース 15粒ほど

作り方

  1. 1 玉ねぎとベーコン、ニンニクはみじん切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで強火炒めます。
  2. 2 1に洗わない米とカレー粉を入れて、さらに5分ほど炒めます。チキンストックを入れて混ぜ、ふたをして中~弱火で約20分蒸し焼きにします。、
  3. 3 ふたをとって混ぜ、塩、トマトケチャップ、残りの野菜(食べやすくきっておく)、グリーンピース、こしょうを加えて混ぜ、トップに生の卵を落としてふたをし、さらに5~7分蒸し焼きにします。
  4. 4 ふたを外して、2分ほど蒸気を飛ばしたら、できあがり。

きっかけ

忙しくてご飯を用意していなかったとき、臨時に仕上げたピラフがおいしかったので、ご紹介します。

おいしくなるコツ

スパイシーな味がお好みでしたら、カレー粉を増やしてください。

  • レシピID:1640003047
  • 公開日:2011/11/27
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カレーピラフ
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