アーモンド粉でつくる グルテンフリー・クッキー レシピ・作り方
材料（６～１０人分）
- アーモンドプードル（アーモンド粉） ３７５ｇ
- 砂糖 １５０ｇ
- レモンの皮のすりおろし 小さじ２
- バニラエッセンス 小さじ１
- 卵白 ３個分
- アーモンドスライス（なくても可） １００ｇ
作り方
- 1 アーモンドプードルと砂糖、レモン皮、バニラエッセンスを混ぜます。これに卵白をくわえてこね、生地をつくります。
- 2 生地を長さ９センチほどの丸太状に成形します。この分量で約２４個できます。これを湾曲させて三日月状にし、上からアーモンドスライスをまぶします。
- 3 １８０度に余熱したオーブンで１５～２０分焼き、そのまま冷まします。時間がたつと湿けやすいので、すぐ食べないときは缶に入れて保存します。
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- 料理名
- グリーク・アーモンド・クレセント
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