残ったキムチと小麦粉で 簡単ほうとう レシピ・作り方
材料（２人分）
- キムチ（残り物でＯＫ） 大さじ３
- 小麦粉 ２２０ｇ
- 塩 小さじ０．５＋
- かつおだし（粉末） 小さじ１
- みそ 大さじ１
- 玉ねぎ・ニンジン・ブロッコリー等 約２００ｇ
- 卵 ２個
作り方
-
1
水カップ２～３を入れた鍋に、食べやすく切った野菜とだしを入れて煮ます。野菜がやわらかくなったら、味噌とキムチを加え、味をみて適宜塩加減します。
-
2
小麦粉と塩小さじ０．５、水約５０ｃｃをボウルに入れてまぜ、生地にします。生地を約２０分休ませておきます。
-
3
２の生地を１／４ずつ麺棒で伸ばして細長く切り、ほうとうを作ります。煮立った１にほうとうを入れ、卵を加えて煮込み、完成です。
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- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- キムチ味 ほうとううどん
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