イカの豆板醤炒め☆ワタ入り レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
イカの胴の内側に手を入れて
ワタと胴のくっ付いてる部分をはがし、足を持ってゆっくり引っ張りワタを取り出す。 -
2
1のワタと足を切り離し、目の部分は取り除く。
足の吸盤の硬いものも手でしごいて取り除く。 -
3
1の胴を切り開いて中骨の様なものを取る。
胴、足、ワタを洗ってキッチンペーパーで水気をふき取る。 - 4 ワタは切らずにそのまま、胴と足は食べやすい大きさに切って、フライパンに入れる。
- 5 4のフライパンに、残りの材料をすべて入れイカによく絡めてから(ワタは炒める内に自然に崩れてきます)やや強めの火で焦げないように加減しながら火が通るまで炒める。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカの豆板醤炒め
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an8eni-p2013/05/14 20:00
イカも豆板醤も両方大好き♪なので美味でしたv
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