さんまの蒲焼 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
さんまを3枚におろして、真ん中で二切れに分ける＝2匹で8切れ出来ます。大きな骨は外しておく。
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2
大さじ２程度の小麦粉をまんべんなくまぶす。
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3
油を薄くひいたフライパンで皮の面を上にして（身の方から先に焼く）、両面こんがり焼く。
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4
こんがり焼いた所。
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5
一度さんまを取り出し、中火のフライパンでみりんのアルコールを飛ばす。続けて醤油を足してタレを作る。そこに④で焼いた秋刀魚を戻してタレにからめたら完成！
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまの蒲焼
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ずぼらな私でも作れる簡単レシピを目指して日々試行錯誤中。
冷蔵庫の残り物を使ったオリジナル料理や、海外在住中に考えたレシピなど覚書も兼ねてＵＰしていこうと思ってます。
ブログも順次更新中→気ままにカナダhttp://kimamanicanada.blog111.fc2.com/
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