とろっとろの牛スジシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛スジ １５０グラム
- 玉ねぎ １／２個
- ビーフシチューのルー ２人前
- 白ワイン ２００cc
- にんにくすりおろし 小さじ１
- バター 大さじ１
作り方
- 1 牛スジは一口大に切り、たっぷりの水、白ワインで２時間、あくを取りながら煮込む。
- 2 玉ねぎは薄切りにしてバターで炒める。薄茶色になってきたら、にんにくと牛スジを煮汁ごと加え、５分煮込む。
- 3 ルーを入れて更に５分煮込んだら完成。
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- 牛スジシチュー
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