ソースご飯の目玉焼きのせレシピ・作り方

Name: ソースご飯の目玉焼きのせ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 温かいご飯 300g; スライスハム 2枚(37g); 玉葱 1/4個(50g); ピーマン 1個(30g); 冷凍コーン 25g; 卵 2個; 青のり ふたつまみ; オリーブ油 大さじ1/2; 鶏がらスープの素 小さじ1; ウスターソース 大さじ2; ペヤング×正田醤油「激辛ソース」 大さじ1; にんにく(チューブ) 5㎝分; あらびきブラックペッパー 小さじ1/3; 塩 少々～お好みで

約30分
300円前後

□うみ□

ウスターソースとペヤング×正田醤油「激辛ソース」を使ったピリ辛なソースご飯。
半熟に焼いた卵の黄身を絡めるとまろやかになってイイ感じ。

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材料（2人分）

温かいご飯 300g
スライスハム 2枚(37g)
玉葱 1/4個(50g)
ピーマン 1個(30g)
冷凍コーン 25g
卵 2個
青のりふたつまみ
オリーブ油大さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1
ウスターソース大さじ2
ペヤング×正田醤油「激辛ソース」大さじ1
にんにく(チューブ) 5㎝分
あらびきブラックペッパー小さじ1/3
塩少々～お好みで

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作り方

1 ハム・玉葱・ピーマンは粗みじん切り。フライパンにオリーブ油を熱して玉葱を炒める。透き通ってきたらハム・ピーマン・コーンを入れて炒める(中火)。
2 全体に火が通ったら鶏がらスープの素・ウスターソース・激辛ソース・にんにくを加え混ぜる。1分ほど混ぜながら炒め、具材とソースを馴染ませる。温かいご飯を加えてムラなく混ぜる。
3 あらびきブラックペッパーを加えて混ぜ、味をみて塩で調える。別のフライパンに少量のオリーブ油(分量外)を熱して卵を割り入れる。弱火でじっくり焼いて半熟の目玉焼きにする。
4 器にソースご飯を盛り付けて目玉焼きをのせ、青のりをちらす。

今回使ったペヤング×正田醤油「激辛ソース」です。
ペヤングの「激辛やきそば」の風味で色々使えて楽しめます。