つるむらさきのピーナッツ和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- つるむらさき 100g
- 〇ピーナッツパウダー 大さじ2
- 〇醤油 小さじ1と1/2
- 〇三温糖 小さじ1と1/2
- 〇ガーリックパウダー ひとつまみ～ふたつまみ
作り方
- 1 つるむらさきは葉と茎に分ける。沸騰湯に茎を入れて1～2分茹でる。やわらかくなったら葉を加え、しんなりしたらザルにあけて水にさらす。葉は水分を手で絞って食べやすい大きさに刻む。
-
2
茎も食べやすい大きさに刻む。ボウルに〇印を入れて混ぜる。つるむらさきを加えてよく和える。
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ガーリックパウダーがアクセント。