干し椎茸と昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（1皿人分）
- 干し椎茸 14枚
- 昆布(だしを取った後のもの) １枚
- 醤油 大匙2
- 水 1カップ
- みりん 大匙1
- 生姜の千切り 小匙1
- 清酒 大匙1
作り方
-
1
干し椎茸は石づきをキッチン鋏で切り取り、
水に2〜3時間つけて戻す。
-
2
昆布はキッチン鋏で
2〜3cm角に切る。
-
3
小鍋に干し椎茸を汁ごと入れ、
-
4
昆布、醤油、みりん、生姜の千切り、清酒を加えて弱火で煮詰める。
-
5
小鉢に移して冷ます。
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おともに
ちょうど良いです。