干し椎茸チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は水に3時間つける。

   

2. 2 干し椎茸を取り出し石づきを取ってスライスする。
3. 3 フッ素加工のフライパンに干し椎茸と戻し汁を入れて弱火で2〜3分煮る。

   

4. 4 ピーマン、パプリカ、人参は千切りにし、手順3のフライパンに加えて火を通す。

   

5. 5 火が通ったら醤油を加えて混ぜ、ご飯を加える。

   

6. 6 火加減をやや強火にし
   ご飯を炒め煮にし、
   皿に盛りつける。
   (水分をしっかりとばしてください)

   

7. 7 鰹節を振る。