うずらの卵入りミートボール レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛豚合い挽きミンチ 200g
- A溶き卵 1個
- Aパン粉 大さじ2
- A塩胡椒 少々
- Aナツメグ 少々
- オリーブオイル 鍋に5ミリくらい
- Bケチャップ 大さじ3
- B水 大さじ5
- B醤油 大さじ1
- Bマーマレード 大さじ2
- 水溶き片栗粉 ひと回し
- うずらの卵 10個
作り方
-
1
うずらの卵を茹で殻をむく。
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2
フライパンに多めのオリーブオイルをひいておく。ボールに合い挽きミンチとAを入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
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3
ひき肉を手に取りうずらの卵をのせて、お団子型に丸める。
そのままフライパンに並べる。
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4
フライパンに火をつけて中火で3分焼く。
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5
ひっくり返し蓋をして3分焼く。
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6
火を止めて余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
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7
Bを入れて再び火をつけて中火で2分照りが出るまで絡める。
-
8
水溶き片栗粉を回しかけ素早く絡めたら出来上がりです❣️
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