ニラたっぷりチャプチェ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
春雨は表記通りに茹でてもどし、長いものは食べやすい長さに切る。
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2
ニラは根元を落として5cm幅、にんじんは短冊切り、長ネギは斜め薄切り、にんにくはみじん切りにする。
もやしは洗っておく。 - 3 ★は合わせておく。
- 4 牛肉は食べやすいサイズに切る。
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5
フライパンにごま油を引き、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
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6
香りが出たら牛肉を加え、牛肉に半分くらい火が通ったらにんじんも加えて柔らかくなるまで炒める。
-
7
長ネギ・もやしを加えてさっと油が回るまで炒める。
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8
ニラと春雨も加え、全体が混ざったらすぐに3の調味料を入れて炒め合わせる。
- 9 全体に調味料が回ったら器に盛り付け、いりごまを散らして完成。
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春雨を主食としたヘルシーランチにも。