かぶと大豆の豆乳クリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は水に6時間程つけて戻し、30〜40分煮て、30分程蒸らす。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスする。
   かぶは4つに切る。
   小松菜は洗って食べやすく切る。

3. 3

   鍋に昆布のだし汁、塩、かぶ、玉ねぎ、小松菜を
   入れ柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   玄米餅と大豆を入れ4分程煮、味噌を入れて溶かし、豆乳を加えて沸々するまで煮る。

5. 5

   お碗に移す。