卵白消費に もずくと卵白のスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 400㏄
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- もずく(味付けのないもの) 50g
- 卵白 2個分(70g)
- 塩 少々～お好みで
- 小ネギ 2～3本
作り方
- 1 卵白は溶きほぐしておく。小ネギは小口切りにする。鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素・醤油で調味する。
- 2 もずくを入れてひと煮たちさせ、卵白を菜箸につたわせながら流しいれる。卵白が固まったら味を見て塩でお好みの具合に調整する。器に注いで小ネギをちらす。
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3
今回使ったもずく、洗浄済・味付け無しタイプ。
洗わずに済むので水っぽくならないし、色々と使えるので便利です。
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つくったよレポート（1件）
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ジョンとポーク2021/02/14 20:11
余っていたお餅を焼いて入れました。おいしかったです。
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つるつるしたもずくとふわふわした卵白を楽しめます。