鯖の甘酢あん レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 人参、玉ねぎ、白菜、ピーマンは食べやすい大きさにきる。
- 2 フライパン(小鍋)に水、手順1、白だし、ニンニクを入れ柔らかくなるまで煮る。
- 3 砂糖、醤油で味付けをし、煮汁を2/3程度まで煮詰める。
- 4 火を一旦消し酢を加えて水溶き片栗粉を加え、
- 5 再び火を付けとろみを付け、
- 6 鯖の水煮を入れる。
- 7 3〜4分煮て皿に盛り付ける。
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食べやすい味付けにしました。