焼きエビのヨーグルトソース レシピ・作り方

焼きエビのヨーグルトソース
  • 約30分
土方さん
土方さん
ちょっとお洒落な一品です。タルタルソースでは無くヨーグルトソースで。爽やかな酸味に合うように味付け無しで焼いた素朴な海老の旨味が美味しい一品です。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 海老は殻を剥いて背腸を抜き腹側に縦に切り込みを入れて開く。
  2. 2 フライパンにオリーブ油を熱し海老の腹側を蓋などで押し付けるようにして焼き、蓋をして焼き上げる。
  3. 3 ヨーグルト、レモン塩、生クリーム、をボウルに入れよく混ぜ合わせる。
  4. 4 玉ねぎみじん切りも加えて更に混ぜ、
  5. 5 皿に敷く。
  6. 6 焼き上げた海老を腹側を下にして立たせながら並べる。

きっかけ

晩ご飯に作りました。

おいしくなるコツ

ヨーグルトは出来るだけコクのあるタイプのものを使うと良いと思います。今回は返礼品の金のヨーグルトを使用しました。

  • レシピID:1630011064
  • 公開日:2020/10/20
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カテゴリ
むきえび生クリーム玉ねぎヨーグルト
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