ほうれん草でヘルシーかさましハンバーグレシピ・作り方

Name: ほうれん草でヘルシーかさましハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 牛豚合挽き肉 150g; ゆでたほうれん草 100〜150gくらい; 玉ねぎ 1/2個; パン粉 1/2カップ; たまご 1/2個; 牛乳 大さじ2; 塩、コショウ、ナツメグ 各少々; 油 適宜; ☆ケチャップ 大さじ3; ☆ウスターソース 大さじ2; ☆赤ワイン（酒でもOK） 大さじ2; ☆バター 大さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; ☆水 1/2カップ

約30分
300円前後

momokota1222

下ゆでしてみじん切りにしたほうれん草をたっぷり入れた、ふっくら柔らかなハンバーグです。

みんながつくった数 2 件

材料（3人分）

牛豚合挽き肉 150g
ゆでたほうれん草 100〜150gくらい
玉ねぎ 1/2個
パン粉 1/2カップ
たまご 1/2個
牛乳大さじ2
塩、コショウ、ナツメグ各少々
油適宜
☆ケチャップ大さじ3
☆ウスターソース大さじ2
☆赤ワイン（酒でもOK）大さじ2
☆バター大さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆水 1/2カップ

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作り方

1 玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に広げて電子レンジで3分ほど加熱して、しんなりさ冷ましておきます。
茹でたほうれん草はみじん切りにします。
パン粉、たまご、牛乳を合わせて
2 ボールに挽き肉、塩、コショウ、ナツメグを入れて、白っぽくねばりが出るまで混ぜます。①を加えてさらによく混ぜます。
時間があれば、この状態でラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
3 手に油少々をつけ、②を三等分して空気をぬいてからハンバーグ型に整えます。
4 フライパンに油を大さじ1ほど熱し、ハンバーグを並べて両面に焼き色がついたら、水1/2カップ（分量外）を入れてフタをして蒸し焼きにします。
☆は混ぜ合わせておきます。
5 水が少なくなってハンバーグに火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油をふきます。☆を入れてフライパンをときどきゆすりながらハンバーグとからめます。
6 先にハンバーグをお皿に盛りつけ、残ったソースはとろみがつくまで煮詰めてから、ハンバーグにかけます。