簡単しっとり☆塩鶏☆常備菜にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉はキッチンペーパーで水気をよくふいて、フォークで表裏とも全体を50回くらい刺します。

   

2. 2 砂糖、塩、酒をよく混ぜて保存袋に入れて、①の鶏胸肉も入れてよくもみこみます。空気をぬいてファスナーをとじます。

   

3. 3 鍋に水を入れて沸騰したら、②を入れて、落としぶたをし、さらに鍋の蓋もして、火を止めて、そのまま30分置きます。

   

4. 4 鍋から保存袋ごと取り出し、粗熱が取れたら袋から鶏胸肉を出して、好みの大きさにスライスします。

   

5. 5 保存袋に入れた状態なら、冷蔵庫で4日くらいは保存できます。スライスしたら早めに食べます。