ほったらかしで・・・なすと鶏肉のタイカレー レシピ・作り方

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maruyu5338
コトコト煮込まずササッとできるタイカレーです。
トマトを入れてサッパリ仕上げます。

材料（３～４人分）

グリーンカレーペースト
1袋（５０ｇ）
ココナッツミルク
１缶（４００）
鶏もも肉（一口大に切る）
３００ｇ
なす（一口大に切る）
３コ
トマト（ざく切り）
１コ
ナンプラー
大２
砂糖
小１
水
１カップ

作り方

  1. 1
    鶏肉に塩コショウをしておく。

    鍋にカレーペーストとココナッツミルクと水を入れ火にかける。
  2. 2
    沸騰したら、ナスとトマトと鶏肉を入れ、火が通るまで煮る。
  3. 3
    仕上げナンプラーと砂糖を加えさっと混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

グリーンカレーペーストはお好みで分量を減らしても大丈夫です。 １袋全部入れると結構辛いです。

きっかけ

なすとトマトが好きなので。

公開日：2015/06/20
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カテゴリ
タイカレー

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maruyu5338 家庭では、なるべく家にあるもので、なるべく手をかけず、なるべく少ない調味料で！ をモットーに、シンプルでおいしい料理を日々開発中です。 どうぞよろしくお願いいたします(*^。^*)

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