こんにゃくのポン酢漬け レシピ・作り方
材料（１枚人分）
- 板こんにゃく ２００g
- ぽん酢 大さじ４
- 砂糖 大さじ1/2
- いり白ごま（盛り付ける際お好みで） 適量
作り方
- 1 こんにゃくは食べやすい大きさで5～8mm幅（お好み）にスライスする。沸騰湯で2分程茹でてアクを抜いてザルにあけて水気を切る。（アク抜き不要のこんにゃくの場合はそのままで）
- 2 フライパンにこんにゃくを入れて強火にかけ、乾煎りして水分を飛ばす。ビニール袋にポン酢・砂糖を入れ、こんにゃく熱いうちに加えて全体に馴染むように揉む。
-
3
空気を抜くようにして袋の口を結び、冷蔵庫で味が染みるまでおく。（半日くらいから食べられます）
食べる時に器に盛り付け、お好みでいり白ごまを散らす。
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