P's亭＊ベジそぼろでポテトコロッケ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ピメリ
一から作ると結構手順の多いコロッケ。手間で言ったらとんかつやメンチカツよりも大変。それなのにどうして手間分の喜びを私に還元してくれぬのか。夫よ、そなたのことだ！
材料（2〜3人分）
作り方
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1
じゃがいもは半分に切り、シリコンスチーマーor耐熱器に入れ、6〜7分チンする。ベジそぼろは解凍する。
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2
じゃがいもが柔らかくなったら皮をむき、つぶす。☆とベジそぼろを加えて混ぜる。粗熱が取れたら6個にまとめ、冷蔵庫で冷やす。
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3
★を混ぜてバッター液を作る。②をくぐらせ、パン粉をまぶして180度の油で揚げる。千キャベツを添えて出来上がり。
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ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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