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赤オクラと大根のさっぱりサラダ レシピ・作り方

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もも。
赤オクラの新鮮な食感と、大根のしゃきしゃき感が美味しいですよ。

材料(2人分)

赤オクラ
4本
大根
5cm
リケン ノンオイル イタリアンバジル
大さじ2~
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作り方

  1. 1
    赤オクラは、生のまま小口切りにします。

    湯がかないでください。湯がくと緑色になってしまいます。
  2. 2
    大根は、皮をむき千切りして、水にさらします。
    10分程水にさらして、しっかり水気をきります。
  3. 3
    ボールに赤オクラと大根、ドレッシングを入れてざっくり和えます。
    これで完成です。

おいしくなるコツ

赤オクラは、粘りがあり、生で食べると美味しいですよ。 色素が抜けてしまうので、湯がかないほうがいいです。

きっかけ

赤オクラを頂いたので、生のサラダにしました。

公開日:2013/08/22

関連情報

カテゴリ
オクラ大根
料理名
赤オクラと大根のさっぱりサラダ

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