蓮根のごま酢和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蓮根はピーラー等で皮を剥き、薄めのいちょう切りにして酢を少量加えた酢水にさらす。鍋に水を沸かして酢を少量加え、水気を切った蓮根を入れる。再び沸々したら2分程茹でる。
- 2 その間にボウルに○印を入れて混ぜる。茹で上がった蓮根をザルにあけ、湯を切って熱いうちにボウルに加えて和える。すりゴマを入れ、全体に絡めて出来上がり。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根のごま酢和え
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