うりとえびのあんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 うりは皮をむいて、半分に切り種の部分をＶ字にくりぬきます。１センチくらいの幅に切ります。エビは背ワタをとって洗い、酒大さじ１を振りかけておきます。
-
2
鍋にうりと３００ｃｃの水を入れ煮ます。沸騰してきたらあくをとり、だしパックに鰹節を入れ一緒に柔らかくなるまで煮ます。
- 3 柔らかく煮えたら、めんつゆを入れ、エビつけ込んだ酒と一緒に入れて、おろししょうがを入れてサッと煮ます。煮えたら水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり。
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- カテゴリ
- うり（瓜）
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- うりとえびのあんかけ
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