材料（３人分）
- 豚ひき肉
- １３０ｇ
- ねぎ
- １０センチ
- しょうが
- ひとかけ
- 大葉
- １０枚
- レタス
- ４．５枚
- ごま油
- 適量
- しょうゆ
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- テンメンジャン
- 小さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 適量
- 中華あじ
- 適量
- 水
- ４０ｃｃ
- ゆでたけのこ
- １００ｇ
- 片栗粉
- 大さじ１か２
作り方
-
- 1
- フライパンにごま油をいれ、しょうがとねぎのみじん切りを炒め香りをだします。
-
- 2
- １に豚ひき肉を入れ炒め、細かく切ったタケノコも加えます。
-
- 3
- 水と調味料を加え煮ます。味をみて、塩コショウや中華味で味を調えます。(少し濃いめのほうがおいしいようです）みじん切りにした大葉も加えます。
-
- 4
- 最後に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、レタスの上に盛りつければ出来上がり。
きっかけ
冷蔵庫に眠っていたタケノコやレタス、ねぎなどを使って。豚ひき肉にねぎ、しょうが、大葉をたっぷり入れて香り良い肉そぼろにしました。
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