ベビーホタテのマリネ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ベビーホタテ（生食用） １００ｇ
- 新たまねぎ 1個
- トマト(中） 2個
- パセリ 少々
- ＊サラダオイル ４０ｃｃ
- ＊酢 ２０ｃｃ
- ＊砂糖 小さじ１
- ＊醤油 小さじ１
- ＊ガーリックパウダー 少々
- ＊コショウ 少々
- きゅうり １／２本
- 白ワイン 大さじ１
作り方
- 1 ベビーホタテは半分に切り、小さな鍋に白ワインと一緒に入れて火にかけます。ワインが飛んだら冷ましておきます。
- 2 新たまねぎはくし切りにして水に付けておきます。トマトは半分にしてスライス、きゅうりは輪切り、パセリはみじん切りにしておきます。
- 3 ボウルに＊の調味料を入れよく混ぜます。そこに１と２を入れ混ぜ合わせて冷蔵庫でキンキンに冷やして召し上がれ。３０分ほどつけておけば食べられます。
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