小松菜と豚のさっぱり炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小松菜 150ｇ（1/2束）
- 玉葱 100ｇ（1/2個）
- 生姜 1かけ
- 豚バラ肉（スライス） 120～130ｇ
- すし酢 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 粗びき黒胡椒 適量（たっぷりがおススメ）
- 塩 適量
作り方
-
1
小松菜は3～4ｃｍ長さに切る。玉葱は薄くスライス。生姜は千切り。豚肉は食べ易い大きさに切る。フライパン（油なし）に豚肉を入れて脂が出るまで炒める。
-
2
こんがり焼けて脂が出てきたら生姜を入れて炒める。香りが立ったら玉葱を加えてしんなりするまで炒め、小松菜を加える。小松菜がしんなりしたらすし酢・醤油を入れて水分を飛ばすように炒める。
-
3
汁気がほとんどなくなったら粗びき黒胡椒を加え混ぜ、味を見て足りなければ塩で調える。
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