お蕎麦のトッピングにも☆油揚げ＋どんこ椎茸ふくめ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は水に浸し
   ひと晩かけて戻す

2. 2

   真ん中へ×型に
   包丁を入れる

3. 3

   戻し汁ごと鍋に入れ
   黒蜜を加えて
   中火に掛ける

4. 4

   ひと煮立ちさせてから
   めんつゆを足す

5. 5

   落とし蓋をして
   １５分ほど煮込む

6. 6

   茹で汁が少なくなって
   味が染みたら
   ふくめ煮の出来上がり

7. 7

   別の鍋に油揚げを入れ
   ゆでたツユをかけ
   ひと煮立ちさせる

8. 8

   このまま食べてもOKです

9. 9

   油揚げが柔らかくなったら
   ６の鍋に戻し
   そのまま粗熱をとる
   
   食べるときに再度
   温めた方がよいでしょう

10. 10

    今回は
    お蕎麦のトッピングにしました