レンズ豆の味噌ポタージュ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- レンズ豆（皮なし・乾燥） 150g
- 水 900cc
- 味噌（だし入り使用） 大さじ1～
- 塩 ひとつまみ～
- 粉チーズ 適量
- 小ネギ 適量
作り方
-
1
レンズ豆は洗って鍋に入れ、水を注ぐ。強火にかけて沸騰したらアクをひいて中火で15～20分程煮る（時々アクをひく）。6～7分前になるとどろっとしてくるので混ぜながら煮る。
-
2
火を止めて味噌を溶き入れ、味をみて塩で調える。器に注ぎ、粉チーズ・小口切りにした小ネギをちらす。
（冷めると水分が減るので温め直しの際は水を足してください。）
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