大葉を乾燥させてバジル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 自家菜園の大葉を
   沢山いただきました

   

2. 2 なるべく間隔をあけて並べ
   陰干しする
   
   ※ザルや網の方が
   　より乾燥しやすいです

   

3. 3 3日ほど干して
   カラカラになった状態です

   

4. 4 ビニール袋に入れる

   

5. 5 空気を抜くようにして
   手で揉み
   細かく砕く

   

6. 6 棒などを使って
   より細かくする
   
   ビニールが切れないように
   気をつけてください

   

7. 7 好みの大きさになったら
   できあがり
   
   容器に入れて保管する

   

8. 8 ＜混ぜるだけのメニュー例＞
   
   フライパンにオリーブ油、
   ニンニク、茹でたパスタを入れ
   中火で炒める

   

9. 9 塩で味を整えたら
   一品の出来上がり！