大人のための、チーズスパイスクッキー レシピ・作り方

大人のための、チーズスパイスクッキー
  • 約30分
  • 300円前後
ももいろのかめ
ももいろのかめ
チーズの塩味とスパイスの辛味がいい感じです。

材料(【約60枚】人分)

  • バター 50g
  • 砂糖 60g
  • 1個
  • カマンベールチーズ 30g
  • パルメザンチーズ(粉末) 10g
  • 薄力粉(あれば全粒粉で) 200g
  • アーモンドスライス 50g
  • こしょう他、お好みのスパイス(粉末) 合わせて小さじ1/4程度

作り方

  1. 1 アーモンドはフライパンでからいりしておきます。
    粉はふるっておきます。
  2. 2 バターを湯せんにかけて柔らかくし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
    白っぽくなったら卵とチーズ2種を加えてさらに混ぜます
  3. 3 全体がなめらかに混ざったら、薄力粉、スパイス類、アーモンドスライスを加えてさっくりと混ぜます。
  4. 4 3~4mm厚さで型抜きをし、160℃に温めておいたオーブンで15~20分焼きます。

きっかけ

お土産でいただいたクッキーがおいしかったので、真似てみました。 (でも、ちょっと別物になってしまいました。(^_^;))

おいしくなるコツ

ミキサーで撹拌しているうちに細かくなるので、カマンベールは外側の白カビ部分も付いたまま使ってください。

  • レシピID:1630001142
  • 公開日:2011/03/17
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クッキー サブレ おつまみ スパイシー
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チーズスパイスクッキー
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