春雨ヌードル レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
春雨は40度位のぬるま湯に3分浸す。その間に鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかける。卵はボールに割りほぐす。えのき・長葱は食べ易く切る。生姜は千切りにする。
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2
春雨は3分経ったらザルにあげておく。①の鍋が沸騰したら春雨と○を入れ3分煮る。塩・コショウで味を調え、卵をまわし入れる。卵が固まったら器に盛る。炒りゴマを散らし、ラー油を垂らす。
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3
↓緑豆春雨はこのくらい戻っていればＯＫです。
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スープで脇役じゃなく春雨メインがいいなぁ♪