白菜と豚にくのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切り、軽く塩・こしょうして酒を振り片栗粉をまぶして揉み込んでおく。

2. 2

   白菜は一口大に斜め切り、葉と芯にわけておく。　たけのこは2～3ミリの厚さに薄切り。しょうがは皮をむき薄切りに。

3. 3

   調味料（オイスターソース、しょうゆ、砂糖）をあわせておく。

4. 4

   フライパンにごま油をいれてしょうがを炒め、香りがしてきたら豚肉、白菜の芯、たけのこを入れて炒める。

5. 5

   豚肉の色が変わり、白菜の芯が透明になったら、白菜の葉を入れて炒め合わせる。

6. 6

   白菜の葉がしんなりしたら、（3）を入れて2～3ふん炒め、最後にごま油（分量外）を少々たらして火を止める。