滋養強壮!長芋のサッパリ梅和え レシピ・作り方

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omakeya
もう一品ほしいなぁ~なんていうとき
切って和えるだけメニューは助かりますよねっ
みんながつくった数 4

材料(3~5人分)

長芋
15cmくらい
大葉
2~3枚
梅干し
3~4個
めんつゆ
小さじ1

作り方

  1. 1
    梅干しは種を抜き
    刻んだ大葉と合わせて
    叩きながら練り合わせておく
  2. 2
    長芋は皮を剥き
    好みの大きさ・形に切る

    (ツルツルするので気をつけて)
  3. 3
    叩いた大葉梅と合わせる
  4. 4
    めんつゆを加えて
    まんべんなく混ぜる
  5. 5
    花鰹をタップリかけると美味しいです

おいしくなるコツ

甘いのが好きな人は4で「みりん」か砂糖を加えてください 大葉が無くても、梅干しだけでも美味しいです

きっかけ

精を付けたいこの時期。長芋は滋養強壮に良いと聞いて作ってみました 梅干しだけでもサッパリして美味しいですヨ

公開日:2011/02/08

関連情報

カテゴリ
山芋
関連キーワード
梅2011 簡単 火を使わない 長芋
料理名
長芋の大葉と叩き梅和え

このレシピを作ったユーザ

omakeya 「おひとりさま」だけど、4人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ 早い!安い!簡単!をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。 炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません 舌だけを頼りに(!?)かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います ※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です   お好みで調整してみてくださいね!

つくったよレポート( 4 件)

2020/04/23 19:50
梅干がなかったので、チューブの梅肉使いましたが、美味しかったです!
marimekko07
今は色々なチューブがあって便利ですよね♪柚子胡椒もイイかも!ありがとうございました^^
2020/02/05 17:58
大葉が無かったので、チューブの刻み青じそで代用しました。手軽に美味しく出来て助かりました!
Nobenobeeta
チューブの青じそがあるとは知りませんでした...(恥)ホントに便利な時代になりましたね!私も買ってみます。ありがとうございました♪

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