ダシダでゼンマイのナムル風 レシピ・作り方
材料（小鉢で2人分）
- ゼンマイ（水煮） 100g
- ＊長葱 5cm
- ＊にんにく（チューブ） 3～4cm
- ＊ダシダ 大さじ1/2
- ＊ゴマ油 大さじ1/2＋α
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 白炒りゴマ 大さじ1/2
作り方
-
1
ゼンマイは3cmに切り、長葱はみじん切り。フライパンに＊を入れ弱火にかけ、香りが立ったらゼンマイを入れさっと中火弱で炒め合わせる。
-
2
酒・みりんを加え水分を飛ばすように炒める。汁気が無くなったら炒りゴマを加え混ぜる。最後に+αのごま油数滴を垂らして香りづけ。
-
3
↓このダシダ（韓国の牛肉風味調味料）を使いました。
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- 料理名
- 炒め物・ナムル
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ごはんもお酒もすすみます。。