ゆでたまごなし?!旨すぎるタルタルソース レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
-
1
・玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。
・らっきょうは甘酢に使っているものを使用し、みじん切りにしておく。
・パセリは1房よく揉んで香りをだして微塵切りにする。 -
2
・玉ねぎはリードペーパーなどでよく水気を切る。
・“1”の具材全て合わせて、マヨネーズ50gと合わせる。
ここで重たくなるので、オリーブオイルを少しずつ加えてふんわりとさせる。 -
3
・最後に塩胡椒で味を整える
まだ重たい場合は、オリーブオイルやレモン汁などを加えてみてください!
きっかけ
別途掲載のチキン南蛮にはソースにバターが含まれていますす。 玉子たっぷりのタルタルソースも美味しいですが、重たくしたくありませんでした。 そのため、フレッシュパセリをたっぷりといれ、らっきょうの甘酢によって食が進むソースに致しました。
おいしくなるコツ
フレッシュのパセリは香りが段違いです! スーパーでも比較的安く購入できるのでおすすめです! 玉子を入れずに、甘酢らっきょうと玉ねぎのみで仕上げました。 オリーブオイルを入れることでキレがでて食べ飽きさせません!
- レシピID:1620034478
- 公開日:2021/06/25
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他のお料理にももちろん使えます!
パンに挟んでも◎