フライパンで簡単☆カツオのあら煮♪ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- カツオのあら 350g
- 醤油 100cc
- 砂糖 50g
- みりん 50cc
- 料理酒 50cc
- しょうが（チューブ） 4〜5センチ
- 水 200cc
作り方
-
1
フライパンに湯（分量外）を沸かし、沸騰したら火を止めカツオを入れ湯通しし、冷水に入れて冷やす。
-
2
醤油、砂糖、みりん、料理酒、しょうがを器に入れて混ぜておく。
-
3
フライパンにカツオを戻し2と水を入れて煮立たせる。
-
4
あくを取りながら10分煮込んだら出来上がり。
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紅蓮華
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