菜の花香る、韓国風海苔巻き(キンパ) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯にごま油、塩、ごまを入れ混ぜておく。
2. 2 にんじんは千切りし、
   耐熱容器に入れレンジで3分ほど温める。
3. 3 菜の花の根の部分を切り落とす。
   
   沸騰した鍋で、菜の花を芯がなくなるまで茹でる。(3〜4分)
4. 4 茹でた菜の花を冷水にさらし、水気を切る。
5. 5 フライパンに胡麻油を敷き(分量外)豚挽肉を色が変わるまで炒め、
   料理酒、塩胡椒で味付けする。
6. 6 巻き簀に海苔を置き、
   海苔にスプーンなどで胡麻油を小さじ1/2程(分量外)敷く。塩をかける。
7. 7 海苔に1のご飯半量を薄く乗せる。
   海苔の下半分に、菜の花、キムチ、豚挽肉をそれぞれ線を引くように乗せる。
   この時、下を2cmほど開けると巻きやすい。

   

8. 8 巻き簀ごと巻き、力を入れて海苔巻きを固める。
   
   包丁で1口大に切って、
   出来上がりです♪