1食で1日分の野菜！弁当　キャベツハンバーグ他2品レシピ・作り方

Name: 1食で1日分の野菜！弁当 キャベツハンバーグ他2品
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 大根（皮剥いたもの） 90g; 水菜 1束（40gでした）; 玉ねぎ 40g; キャベツ 70g; ピーマン 小3個（可食部44g）; ブロッコリー（冷凍） 2房（34gでした）; トマト 小1/2個（61gでした）; ササミ 1本; 合挽き肉 100g; チーズ 25g; 香味シャンタン 小さじ1/2; ごま油 小さじ1/2; サラダ油 小さじ1×2; オリーブオイル 小さじ1/2; 桃屋のきざみにんにく 小さじ1/2; 塩胡椒 少々; ナツメグ 5振り〜10振り; 市販のデミグラスソース 大さじ2; 玄米ごはん ご飯茶碗1杯強

約15分

たなか家の雑なお弁当

1日に必要なお野菜350g（緑黄120g＋その他野菜240g）がこのお弁当だけで摂れます。
・キャベツハンバーグ
・大根と水菜の中華炒め
・ササミのにんにく炒め

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材料（1人分）

大根（皮剥いたもの） 90g
水菜 1束（40gでした）
玉ねぎ 40g
キャベツ 70g
ピーマン小3個（可食部44g）
ブロッコリー（冷凍） 2房（34gでした）
トマト小1/2個（61gでした）
ササミ 1本
合挽き肉 100g
チーズ 25g
香味シャンタン小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
サラダ油小さじ1×2
オリーブオイル小さじ1/2
桃屋のきざみにんにく小さじ1/2
塩胡椒少々
ナツメグ 5振り〜10振り
市販のデミグラスソース大さじ2
玄米ごはんご飯茶碗1杯強

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作り方

1 トマトとキャベツのハンバーグ

・みじん切りにしたトマト、玉ねぎ、キャベツをオリーブ油で水気が飛ぶまで炒め、火を止めて最後にチーズを加える

・そのままさます
2 大根と水菜の中華風炒め

・大根は5ミリ適度の細切り、水菜も大根と長さを揃えて切る

・ごま油で炒め、しんなりしたら香味シャンタンを加え少し炒め味を馴染ませる
3 ササミとピーマンのニンニク炒め

・ササミ、ピーマンは細切りにする

・サラダ油に桃屋のきざみにんにくをいれ、弱火にかける

・香りがたったらササミ、ピーマンを入れて炒める
4 ハンバーグ　続き

・さました野菜&チーズ、挽肉、塩胡椒、ナツメグを入れ、つなぎが入ってないのでめっちゃ捏ねる

・俵型にし片面2分ずつくらい蓋をして焼き、デミグラスソースをかける
5 付け合わせブロッコリー

・冷凍ブロッコリーをふんわりラップで800wで40秒チンする

・あちあちのうちに塩をふる
6 お弁当箱に盛る！！

・量的にモリモリなので、ごはんはキチキチに詰めて、ブロッコリーとハンバーグ以外を平らに詰め、その上にハンバーグ、ブロッコリーを添えました