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お昼ごはんや汁物の一品に♪けんちんうどん レシピ・作り方
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D14
2〜3人で食べたら汁物に、ひとりなら一食になります。
みんながつくった数
2
件
材料(1〜3人分)
鶏肉
100g
里芋
4〜5
豆腐
1丁
椎茸
3〜4枚
だし汁(水でも◎)
600ml
醤油
大3〜4
みりん
大3
酒
大5
うどん
1玉
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作り方
1
鶏肉は一口大より小さめに切り、豆腐は一口大にする。椎茸は薄切りにする。
鶏肉は灰汁を取るために一度茹でておく。(省いても◎)
2
里芋は皮を剥き2〜3等分にして、ぬめりを取るために一度茹でこぼす。茹でこぼしたら水で洗い、ザルにあげておく。
3
鍋に水と醤油、みりん、酒、豆腐、椎茸、里芋を入れ火にかけ、沸騰したら鶏肉も入れ、具材がやわらかくなるまで煮込む。
4
味を調整したら、うどんを入れて少し煮込んで火を止める。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
あたたまります♪
公開日:2020/02/27
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里芋
アレンジうどん
煮込みうどん
このレシピを作ったユーザ
D14
ゆるベジ生活です。^^
つくったよレポート(
2
件)
2022/06/05 18:24
お昼ご飯に食べたくて作らせて頂きました!!(^_-)v けんちん汁は元々大好きなので、美味しく出来て嬉しかったです♥子供もうどん好きなので、喜んでくれました♪
chiharu-mama
2020/06/05 14:42
とても美味しかったです!
しじみしじみ
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