本格ペペロンチーノ！美味しくて低予算♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
オリーブオイルを敷いたフライパンを弱火で熱したら小口切りしたニンニク、鷹の爪を炒めます。
❇この時じっくり炒めてニンニクの色が変色するまで。 -
2
ニンニク、鷹の爪は焦げる前に別皿に移します。
❇オリーブオイルはそのまま残します。香りがしっかり移っているでしょう。
その後ベーコン、シメジを、投入して火をしっかり通します。 -
3
パスタを少し固めで茹でる。❇50ccほど茹で汁を取っておきます。
パスタを湯切り、2へ投入。
（固めに茹でるのは、その後の作業で時間が経ったり水を含むとより麺が柔らかくなるため。） -
4
エクストラバージンオリーブオイルを回しかけてフライパンを揺らしながら、取っておいた茹で汁を投入。
しっかりと混ぜて乳化させます。 -
5
最後に器に盛り付けて完成です。
お好みで黒胡椒を振りかけましょう♪
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関連情報
- 料理名
- ペペロンチーノ
KANA COOK
こんにちは(^^)/料理とカメラが趣味のＫＡＮＡです！
学生時代は料理屋さんで働いており、今は創作料理を手掛けたり、東京中の美味しい店を旅して写真を撮ることが趣味になっています(^o^)
基本的にめんどくさがりな一面があるので、簡単に美味しく健康的なレシピを提供出来たらと思っています！
皆様から「つくったよレポート」を頂けるとモチベーションに繋がるので是非よろしくお願いします♪
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子供から大人まで美味しく召し上がれます♪