子どもが喜ぶ♪蓮根入りコリコリ鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根、玉ねぎをみじん切りにする。蓮根は水に浸してアク抜きする。

2. 2

   （1）を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで600W3分加熱し、冷ましておく。

3. 3

   鶏挽肉と（2）、☆の材料を混ぜ合わせる。

4. 4

   （3）を3〜4センチの団子状に丸める。
   ※焼いているうちに小判型になっていきます。

5. 5

   油を引いたフライパンで中火で焼く。

6. 6

   焼き色がついたら反対側も同様に焼く。

7. 7

   ★の調味料を合わせておき、一度火を止めてからまわし入れる。弱火でとろみがつくまで煮詰める。

8. 8

   仕上げに白いりごまをかけて出来上がり。