ふわっふわ★豆腐入り肉団子スープ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ★Ａ 豚挽肉 １００ｇ
- ★Ａ 絹豆腐 １/４丁
- ★Ａ 長ネギ （粗みじん切り） ５ｃｍ分
- ★Ａ 醤油・紹興酒 各小さじ２
- ★Ａ 塩コショウ 少々
- ★Ｂ 湯 ６００ｃｃ
- ★Ｂ 紹興酒 大さじ１．５
- ★Ｂ 鶏ガラ顆粒 大さじ１
- ★Ｂ オイスターソース・醤油 各小さじ１/２弱
- ★Ｂ 塩コショウ 少々
- しめじ １/４パック
- 長ネギ (斜め切り） ５～８ｃｍ
- 青梗菜 2～3茎
作り方
- 1 ★Ａをよく混ぜます。
- 2 ★Ｂを火にかけ 沸騰したら１を丸めて投入し しめじ＆長ネギも入れて煮ます。
- 3 食べる１分前に 青梗菜の茎の部分をスープに浸し ３０秒したら全部鍋に入れます。
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