鮭のアラで簡単・美味しい粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。しめじは軸をとってある程度バラバラに、もやしは半分に切りましょう。

2. 2

   鮭のアラは半分にカットします。

3. 3

   行平鍋に水を入れ、人参と大根を加えて火にかけます。

4. 4

   お湯がグツグツしてきたら鮭を加えます。

5. 5

   １分ほどで残りの野菜を追加してください。

6. 6

   5の茹で汁を利用して酒粕をある程度溶かしてから鍋に入れます。一緒に味噌も入れましょう。火はずっと中火で。

7. 7

   最後に醤油で味を整えたら完成です。火にかけてる時間の目安は１０から１５分くらい。