鮭のアラで簡単・美味しい粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜を切ります。しめじは軸をとってある程度バラバラに、もやしは半分に切りましょう。

   

2. 2 鮭のアラは半分にカットします。

   

3. 3 行平鍋に水を入れ、人参と大根を加えて火にかけます。

   

4. 4 お湯がグツグツしてきたら鮭を加えます。

   

5. 5 １分ほどで残りの野菜を追加してください。

   

6. 6 5の茹で汁を利用して酒粕をある程度溶かしてから鍋に入れます。一緒に味噌も入れましょう。火はずっと中火で。

   

7. 7 最後に醤油で味を整えたら完成です。火にかけてる時間の目安は１０から１５分くらい。