ゴーヤチャンプルーライスレシピ・作り方

Name: ゴーヤチャンプルーライス
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: ご飯 ２膳分; 豚こま切れ肉 ５０ｇ; ゴーヤ ３～４ｃｍ分; 木綿豆腐 （サイの目切り） １/２丁; 万能ねぎ (小口切り） ２本; ＊めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ２; サラダ油 少々; ごま油 少々; ★Ａ 卵 ２個; ★Ａ 塩 少々; ★Ｂ 塩 小さじ１/４; ★Ｂ 醤油 小さじ１/８; ★Ｂ コショウ 少々; ★Ｃ めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１．５; ★Ｃ コショウ 少々; 溶き卵 ２個分

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約10分
300円前後

さちくっかりー

ゴーヤチャンプルーと炒飯を合体！
美味しいよ～～～)^o^(

材料（２人分）

ご飯: ２膳分

豚こま切れ肉: ５０ｇ

ゴーヤ: ３～４ｃｍ分

木綿豆腐　（サイの目切り）: １/２丁

万能ねぎ　(小口切り）: ２本

＊めんつゆ（３倍濃縮）: 小さじ２

サラダ油: 少々

ごま油: 少々

★Ａ　卵: ２個

★Ａ　塩: 少々

★Ｂ　塩: 小さじ１/４

★Ｂ　醤油: 小さじ１/８

★Ｂ　コショウ: 少々

★Ｃ　めんつゆ（３倍濃縮）: 大さじ１．５

★Ｃ　コショウ: 少々

溶き卵: ２個分

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作り方

1

ゴーヤを半月切りにして固いタネを取り、塩して１５分以上置き水で洗っておきます。
2

豚肉を＊のめんつゆでモミモミしておきます。
3

フライパンに湯を沸かし塩少々（材料外）を入れて、沸騰したら豆腐を入れて再沸騰したら引き上げ水けを切っておきます。
4

３の湯に豚肉＆ゴーヤを入れて茹で引き上げ水けを切っておきます。
5

ご飯と★Ａを混ぜます。
6

サッと拭いたフライパンにサラダ油を入れて熱し、５のご飯＆万能ねぎ＆★Ｂを入れてパラパラに炒め器に盛ります。
7

６のフライパンをサッと拭きサラダ油＆ごま油を少々を入れて熱し、豚肉＆ゴーヤ＆豆腐を入れて油が回ったら ★Ｃで味付けし、溶き卵を入れて炒め合わせ６のご飯に添えます。