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自家製スパイスジンジャーhot/ice(soda) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • しょうが

    40g

  • 100ml

  • はちみつ

    20g

  • ブラウンシュガー

    大さじ1

  • シナモン(パウダー)

    小さじ1/6

  • カルダモン(パウダー)

    小さじ1/6

  • ナツメグ(パウダー)

    少々

  • クローブ(ホール)

    2~3個

  • レモン

    1/4個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
自家製スパイスジンジャーhot/ice(soda)
  • 100円以下

レンジ使用なので簡単手軽にできるジンジャーシロップです。スパイス入りで、これからの季節にぴったり。アレンジは自由なのでアイディア次第♪ クリスマスドリンクにも。

作り方

  • 1

    しょうがはよく洗い、皮ごとすりおろします。レモンを除く材料を耐熱ボウルに入れて軽く混ぜ、レンジ600Wで2分ほど加熱します。

  • 2

    レモンを絞り、混ぜます。

  • 3

    網でこせば、できあがりです(スプーンなどを押し当て、よく絞ってください)。

  • 4

    できあがったスパイスジンジャーシロップです。

  • 5

    ☆自家製スパイスジンジャー hot☆
    スパイスジンジャーシロップ50mlに湯80mlを注ぎます。よくかき混ぜ、好みでレモンを飾れば、できあがりです。

  • 6

    ☆自家製スパイスジンジャー ice(soda) ☆
    グラスにレモンの輪切りと氷を入れます。1のシロップを濾しながら注ぎ、炭酸水で割ります。レモンの輪切りを飾れば、できあがりです。

  • 7

    ☆あったかスパイスジンジャーミルク☆
    スパイスジンジャーシロップ50mlに温めたミルク80mlを注ぎます。よくかき混ぜれば、できあがりです。

きっかけ

☆寒い時期に、ぽかぽかあたたまりたくて作りました。
☆あたためたミルクを混ぜたり、そのまま水や湯で割ったり、炭酸を入れたり。アレンジは自由です。

おいしくなるコツ

☆しょうがは、すりおろしでも、市販の瓶詰めでも構いません。できれば皮付きのものをおすすめしたいです。
☆絞ったしょうがかすを少しシロップに戻しいれると、素材感が感じられるドリンクになります。お好みで。

レシピID: 1620023184

公開日:2015.11.04

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関連情報

料理名
スパイスジンジャーシロップ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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